Stil yoghurten til afdrypning - enten i et kaffefilter eller i en si bekldt med et rent viskestykke. Dette skal gres mindst en time fr servering.
Inden servering blandes 1-2 tsk revet citronskal samt salt og peber i den afdryppede yoghurt.
Laksen duppes tr og placeres i et smurt, ovnfast fad. Bland en citronrasp af rasp, 3 tsk revet citronskal samt salt og peber, og fordel denne over fisken. Laksefadet bages i ovnens verste halvdel ved 225 grader C i ca. 12 minutter.
Gulerdderne skrlles og skres i tynde strimler. De ristes p panden i lidt olie sammen med salvie efter smag og behag.
Citronlaksen serveres med gulerdderne, yoghurten samt ris. |
|
