 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
4 personer
|
Kylling |
|
Mad & Sundhed |
|
10/01/2026 |
1 kg. kyllingebryst, fileter uden ben
Smeltet smr (til at pensle med)
Marinade:
2/3 dl yoghurt
3 teskeer hakket ingefr
3 teskeer knust hvidlg
1/4 teske hvid peber
1/4 teske stdt spidskommen
1/4 teske stdt muskatnd
1/4 teske stdt kardemomme
1/4 teske chilipulver
1/4 teske gurkemeje
3 teskeer lemon juice
4 teskeer vegetabilsk olie
Sauce:
1,5 dl. tomatkoncentrat
3 dl. tomatpur
1 kg. tomater, hakkede
2 liter vand
2 teskeer ingefr mos
2 teskeer hvidlgsmos
2 teskeer grnne chilipebre
1 teske rd chilipulver
2 teskeer stdt nellike
8 kardemomme frkapsler
salt efter smag
3 teskeer smr
1 2/3 dl flde
2 teskeer ingefr, skret i tynde strimler
honning efter smag
|
|
|
|
Pisk alle ingredienser til marinaden sammen i en stor skl. Skr kyllingebryst i mundrette stykker og tilst. Mariner natten over i kleskab.
Forvarm ovn til 180C og bag kylling i 8 10 minutter, pensl med smr et par gange.
Drn for overskydende marinade, og bag yderligere 5 minutter.
Imens laves saucen. Befri peberfrugt og grnne chilipebre for kerner, og hak. Kom tomater, tomatkoncentrat og tomatpur i en gryde og tilst ca. 2 liter vand. Tilst ingefr og hvidlg, grnne chilipebre, rd chilipulver, stdt nellike, kardemomme og salt. Kog over lav varme til reduceret til en tyk sauce.
Kr gennem en si, og bring atter i kog. Tilst smr og flde, og rr.
Hvis saucen smager lidt syrligt, tilsttes honning efter smag.
Tilst ingefr strimler og rr.
Servr med kylling.
|
|
|
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
