Fremgangsmde:
Tnd ovnen p 200.
St de hele peberfrugter i ovnen og bag dem ca. 15 min. eller ca. 10-15 min. til skindet svulmer lidt op. Lg de varme peberfrugter i en beholder med lg eller i en plasticpose til de er klet af, ca. 10-15 min.. Gnid skindet af dem og halver dem. Fjern stilk, kerner og lameller og skr peberfrugtkdet i strimler eller tern.
Kort fr servering blander du peberfrugt, pre, bladselleri, forrslg og cashewndder med citronsaft og chili og smager til med salt og friskkvrnet peber, evt. lidt sukker og mere chili. Server straks.
Grnsager pr. person: Ca. 150 g
Sson: Sommer, efterr
Tilberedningstid: 45-60 min. |
|
