 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
Kulhydrat er en flles kemisk betegnelse for stoffer i maden, der indeholder kulstof, brint og ilt. Kulhydratrige fdevarer mtter bedre end fedtrige, og kulhydraterne stimulerer din forbrnding bedre end fedt. Samtidig fr du automatisk mange vitaminer og mineraler, hvis du srger for at spise en naturlig kulhydratrig kost - dvs. masser af korn, frugt og grnt.
Der findes bde fordjelige og ufordjelige kulhydrater.
Fordjelige kulhydrater:
stivelse
sukker (sukrose)
druesukker (glukose)
frugtsukker (fruktose)
mlkesukker (laktose)
Alle de fordjelige kulhydrater bliver omdannet til druesukker, som er hjernens og musklernes vigtigste energikilde. Hvis du spiser for mange af de fordjelige kulhydrater sker der to ting:
Kulhydratforbrndingen stiger.
Kulhydratdeponeringen stiger i form af glykogen i lever og muskler.
Den totale forbrnding stiger, da cirka 8% af kulhydraternes energiindhold gr til spilde under omstningen.
Energiindtagelsen falder i de efterflgende mltider, da kulhydrater i kroppen sender mthedssignaler til hjernen.
Kulhydraterne bliver normalt ikke omdannet til fedt i kroppen.
Ufordjelige kulhydrater:
vandoplselige kostfibre
vanduoplselige kostfibre
De ufordjelige kulhydrater (kostfibre) bliver forgret af bakterier i tyktarmen, og sikrer en god fordjelse.
S meget skal du spise:
Du skal have 55-60% af energien fra kulhydrater. Samtidig br du spise 3 g kostfibre pr. MJ energi, hvilket svarer til ca. 20-40 g om dagen.
|
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
