 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
Campylobacter vokser bedst ved 30-50 grader, men bakterien er meget varmeflsom, og kan derfor let drbes ved opvarmning. Bakterien kan dog vokse srdeles hurtigt, og du kan blive syg af ganske f bakterier. Derfor er der stor risiko for at blive syg efter direkte kontakt med dyr.
I madvarer er det ofte arten Campylobacter jejuni, der udgr en sygdomsrisiko, men arter som Campylobacter coli og Campylobacter intestinalis forekommer ogs. Campylobacter er en af de hyppigste bakterielle rsager til akut diarr hos mennesker.
Sdan undgr du Campylobacter
Campylobacter findes naturligt i tarmen hos bde mennesker og dyr, og kan derfor ofte findes p slagtede dyr. Hvis du har med rt kd at gre, skal kkkenredskaberne vaskes grundigt efter kontakt. Ellers kan bakterien blive overfrt til salat og r grntsager, som ikke skal varmebehandles. Husk at gennemvarme alt kd - specielt fjerkr.
Hvis du fr en Campylobacterinfektion
Det tager almindeligvis 48-82 timer efter du har fet Campylobacter til du bliver syg, men nogle gange kan der g op til 7-10 dage. Symptomerne er mavesmerter, diarre (blodig i svre tilflde), hj feber, evt. opkastning. I nogle tilflde ses hovedpine, muskel- og rygsmerter.
Typisk vil sygdommen vare i 2-3 dgn - undertiden helt op til 7 dgn - men med risiko for almindelig utilpashed eller trthed i flere uger. En infektion kan ikke behandles med medicin, men skal nedbrydes naturligt.
|
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
