 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
B1-vitamins effekt i kroppen
B1-vitamin (kaldes ogs thiamin) er af stor betydning for, at du kan opretholde et hjt energiniveau - bde fysisk og mentalt. Dette skyldes, at kroppen ikke kan omdanne kulhydrater til energi uden B1-vitamins tilstedevrelse. Isr hjernen og nervesystemet har brug for B1-vitamin, da de normalt kun bruger kulhydrater som energikilde.
Anbefalet mngde B1-vitamin
Dit behov for B1-vitamin afhnger af hvor meget kulhydrat du spiser. Voksne mnd og kvinder br spise 0,12 mg for hver MJ energi, svarende til henholdsvis 1,4 mg og 1,1 mg pr. dag. Hvis du er meget fysisk aktiv, og spiser meget kulhydrat, er dit behov for B1-vitamin forget. Derfor har de fleste sportsfolk et srligt stort behov for B1-vitamin. Desuden anbefales gravide og ammende at spise henholdsvis 0,4 mg og 0,5 mg ekstra pr. dag.
Hvis du mangler B1-vitamin
Mangel p B1-vitamin kan give beri-beri, der giver forstyrrelser i nervesystemet og hjertefunktionen. Beri-beri har tidligere vret udbredt blandt folkeslag, der hovedsageligt spiser polerede ris. I de nordiske lande er sygdommen dog yderst sjlden, men B1-vitaminmangel kan give ophav til srlige psykoser blandt alkoholikere.
Mindre underskud p B1-vitamin kan dog give en rkke symptomer, uden man bliver decideret syg:
trthed
tilbagevendende hovedpine
irritationer og andre psykiske forstyrrelser
svkkelse af musklerne
Hvis du spiser for meget B1-vitamin
Da B1-vitaminet er vandoplseligt, vil det blot blive udskilt med urinen, hvis du spiser store mngder. Du br dog undg at f mere end 50 mg om dagen.
Gode kilder til B1-vitamin
B1-vitamin findes i mange vegetabilske og animalske fdevarer. Srligt rige p vitaminet er:
fuldkornsprodukter
magert svinekd
blgfrugter |
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
