 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
Stivelse
Stivelse fungerer i planterne som energilagre af kulhydrat. Kemisk er stivelse opbygget af lange glukosekder, der kan opdeles i amylose og amylopektin. Almindeligvis udgr amylosen 20-25% af stivelsen, og amylopektinet udgr 75-80%.
I kroppen nedbrydes stivelse til glukose, som via blodet transporteres til de organer, der har behov for energi.
Gode kilder til stivelse:
cerealier
kartofler
brd
|
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
