 |
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
 |
|
|
Norwalk-lignende virus (NLV) dkker over en strre gruppe virus, som kan forrsage fdevarebren sygdom hos mennesker.
Infektion med Norwalk-lignende virus
Selv om der kun er kendskab til ganske f udbrud af sygdommen herhjemme, mener forskerne, at NLV er hyppig rsag til drlig mave i Danmark. NLV kan blandt andet vre skyld i de maveinfektioner, vi kalder maveinfluenza, omgangssyge og Roskildesyge.
NLV smitter gennem menneskers affring, enten gennem vand eller r madvarer, der er forurenet med affringen, gennem personkontakt eller gennem luften. En hyppig rsag til fdevarebren NLV-infektion er, nr en smittet person tilbereder mad til andre og maden efterflgende ikke bliver varmebehandlet, fr den serveres. En anden hyppig rsag er toskallede blddyr som sters, der har en srlig evne til at opfange og opkoncentrere viruspartikler fra vandet. I Danmark har der i 1990'erne vret to strre udbrud af NLV, hvor henholdsvis sters og salat var rsagen.
Sdan mindsker du risikoen for smitte med NLV
Srg for at vaske dine hnder grundigt i forbindelse med tilberedning af fdevarer og hvis du kommer i kontakt med personer, der har diarr. Vr samtidig opmrksom p at du selv eller personer med diarr ikke hndterer eller tilbereder mad til andre, srligt nr der er tale om madvarer, der skal serveres r. Det samme glder for personer, der har tt kontakt med spdbrn med diarr. Frst 48 timer efter symptomernes ophr er du smittefri.
Symptomer p NLV-infektion
Omkring 24 - 48 timer efter du har indtaget mad med NLV, vil der optrde symptomer som utilpashed, kvalme, diarr og/eller mavesmerter. Senere kan hovedpine og let feber forekomme. Symptomerne kan variere efter, hvilken alder du har. ldre rammes typisk af diarr, mens unge mennesker isr er udsat for opkastninger. Sygdommen kan vare fra 12 timer til 3 dage og gr over af sig selv.
Kilder: "Norwalk-lignende virus - en hyppig rsag til drlig mave". Zoonose-Nyt, rg. 6, nr. 5, 1999.; U.S. Food & Drug Administration."The Norwalk virus family". Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook. 2000.; Blixenkrone-Mller M et al."Pvisning af virus i vand og tiskallede blddyr: Metoder og validering" Arbejdsrapport nr. 5/99 fra Miljministeriet.
|
|
 |
|
|
opskrifter sund frisk glad positiv energi mad sundhed slank vgt vgttab
|
|
|
 |
|
|
