De fdevarer vi vlger er til en vis grad bestemt af, hvilke gener vi har
arvet, viser en stor international kostundersgelse af 1.100 voksne svenske
tvillingers valg af fdevarer, skriver Berlingske Tidende (19/4). Undersgelsen
er lavet i samarbejde mellem Sverige og Danmark, og resultaterne er blevet
analyseret p Enheden for Epidemiologisk Kostforskning ved Center for
Sygdomsforebyggelse p Amtssygehuset i Glostrup af afdelingsleder og
seniorforsker Berit Lilienhal Heitmann.



Resultater kan bruges til mlretning af kostrd og indsats

I undersgelsen har man undersgt 550 tvillingepar i alderen 26-60 r. Det
har vist sig, at enggede tvillinger spiser mere ens end tveggede tvillinger.



Undersgelsen har vist, at vore gener til en vis grad styrer, hvad vi
spiser, specielt nr der er tale om kulhydratrige fdevarer som brd, grd,
frugt og grntsager. Derimod viser undersgelsen ikke klart, om det samme gr
sig gldende for proteinrige fdevarer som for eksempel kd, siger Berit
Lilienhal Heitmann.



Hun mener, at man kan bruge undersgelserne til at mlrette kostrdene bedre
og dermed styrke den forebyggende indsats. Men de generelle kostrd er dermed
ikke overfldiggjort, for undersgelsen har ogs vist, at den mad, som vi
foretrkker som voksne, ikke alene er styret af vore gener, men ogs er
spisevanerne som barn.

Kilde: Berlingske Tidende (18.4), 1. Sektion, s. 4