|
|
Sommermad til den slanke linje
Her får du et par dejlige opskrifter til de lune sommeraftener. Spis med god samvittighed, og husk, at sommer ikke behøver at være lig med fed mad og alkohol – man kan sagtens hygge sig med sund, lækker mad og friske, alkoholfrie drinks.
Dagene er blevet varmere, aftenerne er blevet lysere, og vi spiser vores mad udenfor i haver, på terrasser og altaner. Grillen er det perfekte redskab til en vellykket middag, da både grønsager, kød og selv frugter kan steges på risten.
Opskrifterne, der er hentet fra ”Sund og sommerslank” – et hæfte med friske sommeropskrifter - kan inspirere dig og hjælpe dig til et naturligt vægttab på et kilo om ugen.
Grillkoteletter med krydrede rabarber (til 2 personer)
340 g kotelet af frilandsgris ● 2 tsk olivenolie til stegning ● fintskåret rosmarin ● salt og peber ● 200 g små, skrubbede, nye kartofler
Krydrede rabarber
500 g rabarber ● lidt citronsaft ● lidt revet, økologisk citronskal ● fintskåret rosmarin ● Multisød ● blandet grøn salat
Pensl koteletterne med olie og steg dem på grillen eller på en grillpande i cirka 4 minutter på hver side. Drys krydderierne på og hold kødet varmt i lidt folie. Kog kartoflerne møre.
Skær rabarberne i små stykker og kom dem i en gryde med citronsaft, citronskal og rosmarin.
Tilsæt eventuelt en anelse vand og smag til med multisød. Lad rabarberne koge møre med låg på gryden ved svag varme. Server koteletterne med kartofler, rabarber og en god, blandet salat.
Grillet banan med friske bær og creme
1 banan ● citronsaft
Creme
63 g DDV yoghurt 7% ● Multisød ● 100 g blandede hindbær og blåbær ● 15 g tørristet kokosmel
Skær bananen igennem på langs og pres citronsaft ud over. Grill halvdelene på en varm havegrill eller grillpande, til de er gennemvarme. Anret herefter bananen på en tallerken. Rør yoghurten blød og smag den til med lidt multisød. Kom cremen ovenpå bananen og pynt med de friske bær.
Drys tørristet kokosmel over og server desserten. Cremen kan eventuelt byttes ud med DDV vaniljeis.
Opskrifterne er fra ’Sund & Sommerslank’, som indeholder slankeopskrifter på dejlige retter, hvoraf de fleste kan tilberedes på grill. Køb den i De Danske Vægtkonsulenters afdelinger, i Bog & Idé.
|
|
